簡単チーズケーキ
<材料>
クリームチーズ 250g、生クリーム 200g、卵 2個、小麦粉 120g、砂糖 80g、クエンチレモン 少々
<作り方>
全部をFP(フードプロセッサー)に入れて泡立てる!
中フライパンにクッキングシートを入れて、その中に注ぎ込み、ケーキモードで焼き上げればOK!
簡単カルボナーラ
<材料>
ベーコン……4枚、玉ねぎ………1ヶ(スライス)、浄水器の水…500cc、ブイヨン……1ヶ、塩・こしょう、パスタ………250g
動物性・生クリーム…1パック(卵黄を入れてまぜておく) 、卵黄…………2ヶ
<作り方>
大フライパンに、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。
そこに水500cc、ブイヨン1ヶを入れ、塩、こしょうをしっかりとする。
沸騰したら、パスタを入れ、弱火で10分 、火を止めて、生クリーム+卵黄を入れ、30秒まぜる。
チーズケーキ(タルト台)
<材料>
(タルト台)
小麦粉・・・・120g、バター・・・・60g、卵黄・・・・・・1個、砂糖・・・・・・40g
(中身)
クリームチーズ・・・・100g、生クリーム・・・・・・200cc、砂糖・・・・・・・40g、卵・・・・・2個、小麦粉・・・・・・大2強、クエンチ8(レモンライム)・・・・・少々
<作り方>
中フライパンにタルト台の材料を全て入れ、手でこねる! 内側に沿って薄くのばし(フライパンの高さの2/3)、フォークで底に空気穴を入れる!
室温で柔らかくしたクリームチーズと中身を全部フードプロッセサーに入れよく撹拌する!
出来たら、先程のフライパンに流し込む!
そのフライパンをインダクションレンジに乗せ、ケーキにセットして、出来たらフライパンを冷やして最高!!
本格シフォンケーキ
<材 料>
卵(L玉)…7個、エサンテ…万1、浄水…万1、砂糖…万2、小麦粉…万3、酢…大1弱、塩…一つまみ
<使用プロダクツ>
ウォック、アルミシフォン型、フードプロセッサー(FP)&ウィスク、インダクションレンジ、万能カップ、大ボール、小ボール
<作り方>
1、卵黄4個を大ボールに入れ、7個分の卵白を小ボールに入れて冷凍庫へ入れる。
2、4個分の卵黄が入った大ボールに砂糖を万能カップに2杯を入れ、20回程度適当に混ぜる。
3、そこに万1のエサンテを2~3回に分けて入れて混ぜる。
4、そこに万1の浄水を入れて混ぜる。
5、さらに万3の薄力粉(小麦粉)をザルでふるいながら入れしっかり混ぜる。
6、キンキンに冷やした卵白・酢(大1)・塩一つまみをFPに入れ、ウィスクでしっかりメレンゲを作る。
7、大ボールにメレンゲを入れてしっかり混ぜる。この時、全部を一緒に入れないで、まず1/3、次に半分というように徐々にしっかり混ぜてゆく。
8、しっかり混ざったらアルミのシフォン型に入れ、ウォックに入れて、「4」でタイマー1時間にセットししっかり焼く!
9、※焼きあがったらすぐにシフォン型をさかさまにして下から叩き、焼き縮みを防ぐ!この時、先の細いビール瓶などを使用するとよい!
10、冷めたら、型からはずして出来上がり!
本格あさりのペペロンチーノ
<材料>
パスタ…250g(くらい)、あさり…1パック(大粒)、オリーブオイル…適量、にんにく…1片(みじん切り)、鷹の爪…数本(輪切)、白ワイン…適量
<作り方>
1、パスタを浄水で茹でる。
2、大フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・鷹の爪を炒める。(にんにくがキツネ色になるま で炒める。)
3、アサリをソースパンで白ワインで蒸す。
4、大フライパンにパスタとアサリを入れ、塩・コショウで味をととのえて出来上がり。
★作り方のコツ★
オリーブオイルを多めに使うことが、美味さのコツ
★メチャうまバニラアイス★
<材料>
卵・・・3個、砂糖・・・万1杯、生クリーム・・・1カップ(200cc)
<作り方>
1、まず、卵3個を卵白と卵黄に分け、卵白をフードプロセッサーで泡立てる
2、卵白が泡立ったら次に砂糖を万能カップ1杯入れてまた泡立てる
3、そこへ卵黄3個を入れてまた泡立てる
4、最後に生クリームを1パック入れて泡立てる!
5、最後にストレージウェアに入れて、冷蔵庫で凍らせて出来上がり!
ある有名店のメチャうまキノコパスタ
<材料>
パスタ、人数分
きのこ各種(しいたけ、まいたけ、しめじ、マッシュルームなど)・・・各1パックづつ、Awオリーブオイル・・・適量、にんにく・・・適量(ミジン切り)、、ベーコン・・・数枚、Amwayパスタ
<作り方>
1、きのこを適当な大きさに切っておく
2、大なべでパスタをゆでる!
3、麺を入れる頃に、大フライパンでオリーブオイルで、きざんだにんにくを炒める!
4、にんにくがキツネ色になったらそこへ、きのこやベーコンを入れて鍋のふたをしめて時々かき回しながら炒める!
5、炒め終わったら、ゆで上がったパスタを湯を切って大フライパンの中に入れて、具と混ぜ合わせる!
6、塩とコショウと醤油で味を調える。
7、最後にきざんだタカのツメを入れて、出来上がり!
